Auf meiner letzten Reise durch Kalifornien hatte ich das große Glück die zauberhafte Karina Gerschler kennen zu lernen. Sie arbeitet bei Trilogy Sanctuary in San Diego als Yoga-Lehrerin und hat mit ihrer Auswahl der Asana’s geschafft, dass ich zum Ende der Yogastunde eine Beweglichkeit erlangte von der ich nie dachte, dass ich sie besitze! Deswegen habe […]
Auf der Suche nach einem guten Abendessen bin ich schon vor einiger Zeit auf Avocados gestoßen! Heute hab ich mal ein Bisschen experimemtiert und heraus kam folgendes: Eine essreife Avocado in 2 Hälften schneiden. Kern entfernen (kann eingepflanzt werden), Hälften mit Meersalz oder Fleur de Sel bestreuen, Limettensaft dazugeben. Je einen Tropfen Trüffelöl hinzu […]
Mein Olivenbaum auf der Terrasse überraschte mich schon vor einigen Monaten mit einer ganzen Anzahl an grünen Olivenfrüchten. Ich freute mich und ließ sie am Baum. Als ich neulich mal wieder etwas Pflanzenpflege betrieb entdeckte ich etwa 30 schwarze Oliven und gar nicht mal so kleine. Ich liebe reife, schwarze Oliven!!!- denn […]
Genuss ohne Reue… Damit wirbt die Packung der ‚kajnok‘ Produkte. „Was steckt drin?“ fragte ich mich und „ist es wirklich Genuss?“ Zu Frage 1: Die Konjak-Produkte bestehen zu 97% aus Wasser!!! 2,7% sind Konjakmehl, welches extrem ballaststoffreich ist. 0,3% sind offenbar der Stabilisator Calciumhydroxyd worin die Nudeln auch gelagert werden. Die Produkte von kajnok […]
Eine denkbar einfache Variante sich ein leckeres, süßes Frühstück zuzubereiten und komplett auf Mehl und zusätzlichen Zucker zu verzichten! Man nimmt eine reife Banane (je reifer, desto süßer), 2 Eier und je nach Belieben etwas Zimt. Man verrührt das ganze zu einer sehmigen Masse und bäckt es in der Pfanne zu kleinen Pancakes aus. […]
Hokkaido-Kürbis absolut lecker und kalorienarm! Der Hokkaido-Kürbis enthält viel Beta-Karotin welches unser Körper in Vitamin A umwandeln kann (wichtig für Haare, Haut und gute Sehkraft). Vor allem die Schale liefert reichlich davon! Doch dieser Kürbis kann noch mehr. Er liefert beachtliche Mengen an Vitamin B1, B2, B6, Vitamin C und E, Folsäure, Magnesium, Eisen und […]
Als gesunden Start in den Tag, oder als Zwischenmahlzeit vor dem Mittag bietet sich ein grüner Smoothie geradezu an. Experimente sind willkommen! Bei mir bilden heute Gurke und Weintrauben die Basis. Um für etwas gesundes Eiweiß und Fett zu sorgen habe ich 1 EL Chiasamen und ein paar Sonnenblumenkerne dazu gegeben. Alles vermixen und nach Belieben mit […]
Es war Ende August… Eine Teamstaffel stand an und ich hatte in den letzten Wochen kaum Trainings-Läufe vorzuweisen. Der Abend brach an und schon auf dem ersten Kilometer fragte ich mich was ich da eigentlich tue. Mit jedem Kilometer wurde es glücklicherweise besser und die Stimmung auf der Strecke steckte an. Als ich mich […]
Chia ist eine Salbeipflanze und außerdem ein kleines „Kraftpaket“! Ihre ‚Klausen‘, auch Samen genannt weisen einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Vitaminen, Antioxidatien und Mineralstoffen auf. Schon bei den Azteken war Chia eine wichtige Nahrungspflanze, geriet aber wieder in Vergessenheit. Chiasamen enthalten bis zu 38% Chaioel, 18-23 hochwertige Proteine und Vitamine (Vitamin […]
Eine Alternative zur herkömmlichen Kokos-oder Mandelmilch ist die wunderbare Milch aus Cashewkernen. Man „weicht“ Cashewkerne ca 12 Stunden in Wasser ein. Nach 12 Stunden wechselt man das Wasser und gießt Kerne und frisches Wasser in einen Mixer, oder Entsafter. Mixer: Masse kräftig pürieren. Alles durch ein Sieb oder Tuch gießen. Flüssigkeit auffangen. Fertig. Entsafter: […]